2021年5月9日 星期日

最大的小農場The biggest little farm影片探索

緣起

好友透過LINE傳來一則訊息,內容是一部Youtube上標題為"何謂「道」~盡在其中矣!哈哈"的影片[1]。通常自己是不會看這些影片的,不過被標題的"道"字吸引。看完並且稍微做些研究。

資料查詢

這是一部稱為"The biggest little farm"的部分內容,這是影片主角之一John製作的。住在加州Santa Monica的John是一位動物生態影片製作者,而她的另一半Molly則是傳統食物廚師。

Molly深知健康的食材對於食物的重要性,特別是雞蛋。

基於食材品質堅持需求與給予收養之小黑狗Todd的承諾,他們由擁有10英畝的小農場,展開了旅程。

在其他志趣相同的投資者支持下,農場由10英畝擴增為214英畝,並於2011年誕生了Apricot Lane Farms[2]。

在農業專家Alan York的帶領下,透過艱辛但樂觀的過程,將生命、營養與生物多樣性帶回這個曾經被慣行農法戕害生命的土地。

在Youtube上看到簡體版的完整影片,是一個稱為Food for the soul者上傳的。影片有簡體中文與英文字幕[3]。

高雄市電影館曾經在2019年12月份公開放映三場。今天存取,網頁上的文章點閱數為34[4]。測試後確定這個數字是正確的。不知道這三場放映,有多少人花150元入場觀看?若沒有特別宣傳,或是團體包場,根據這個點閱率,人場觀看者應該不多。

查詢台中市圖書館資料,發現館內似乎有這部影片,但是當然不能借閱。

目前仍可以428元,在博客來書店購買該影片的DVD[5]。

農場

位於洛杉磯以北約40公里的杏巷農場(Apricot Lane Farm_,是由John and Molly Chester於2011年建立,目前的面積為214英畝(約89甲)。該農場獲得有機、生物動力與再生有機等(organic, biodynamic與regenerative organic (ROC))認證。

由農場主人也是電影製片人的John執導的The Biggest Little Farm影片,就是敘述農場內發生的生態大小事。該影片於2019年由NEON公司發行。

影片製作緣起

剛好比自己小10歲的John[6]替歐普拉超級靈魂週日脫口秀製作,包含Saving Emma(2015), Worry for Maggie(2016)和The Orphan(2017)的短片,總共贏得5座艾美獎[7-10]

以農場內高人氣明星Emma的影片為例,它剛到農場時,除了瘦骨嶙峋病懨懨外還有孕在身。旁人告知若他夠幸運,有機會獲得6頭小豬。

結果,Emma一口氣產下17胎,其中13胎順利存活。

然而繁重的哺乳工作讓Emma生病高燒不退。

John為了保護Emma,忍痛將需要哺乳的乳豬移走,並給予藥物與食物治療。然Emma的狀況並未獲得重大改善。

John使用極端手法,透過繼續讓Emma哺乳,透過母性給予Emma活下去的理由。這個方法果然奏效!

影片中乳豬活力十足可愛的萌樣,融化了所有觀賞者的心。

而John夫婦也受到Emma的啟發,懷了他們的結晶。

短短5分鐘的內容,緊湊精彩又有啟發性,得獎是實至名歸。

農場主人John接受訪問時談到,剛取得農場時並沒有製作影片的念頭[11]。製作歐普拉脫口秀的三部短片並且獲得佳評後,才起心動念有了製作"我家有個開心農場"影片的念頭。

農場男主人John是生態攝影師兼製片,女主人是傳統料理部落客。隨時透過手邊工具記錄生活或值得的事件是人之常情,因此即便取得農場初期沒有特定的想法,應該仍會隨時做記錄。當製作影片的念頭浮現時,所需要的素材大部分應該都齊全,只差在品質是否高而已。由影片內部分畫面的品質可以證實這個假設。

雖然主人翁在影片中談到會起心動念取得農場,主要是因為TODD,我認為更精準說應該是它給了臨門一腳。

以拍攝野生動物為主的攝影師,若有一個占地百甲可以讓自己任意揮灑又可以完全掌握的場所,讓自己可以盡情拍攝生態,雖不一定是夢寐以求,至少也會欣喜若狂。就生態攝影而言,連邊都沾不上之徒的自己,都會想在自己彈丸之地的院子記錄生態,更何況是專業的攝影師。

而苦於無法充分取得理想食材的美食部落客,若能有一片可以完全按照自己的想法,種植理想食材之地,當然是夢寐以求。

由他們因為狗吠干擾到其他住戶,而被迫離開租屋處,可以推估他們手頭應該不是很寬裕,即便有擁有自己一片地的想法,大概也不敢放手一搏。

而出於對給予TODD承諾的信守,在其他身旁親朋好友的協助下,終於放手一搏取得自己的土地。

影片內容摘要

以加州有史以來最大的火燒山開啟影片序幕

有人認為John要經營一個與自然完美和諧共處的農場是瘋狂的想法

他在拍攝一位愛圈養動物,並且在一間屋子內養了兩百條狗的人時,首次見到農場的關鍵TODD。政府打算把這些狗帶走,而John收養了TODD,算是救了它一命,而TODD則是以一座與自然和諧共存的農場回報。

他們跟TODD共處愉快融洽。

剛取得農場時,該地區只有種植檸檬跟酪梨

為了依據自己的理想打造農場,透過網路尋找傳統農業專家協助,因此認識了艾倫,並透過他的協助引入生物多樣性到農場。

艾倫認為農場要能成功的關鍵是土壤。建立艾倫稱之為土壤的聖杯的現代化堆肥系統。艾倫提到植物造就土壤,沒有植物的土壤不會肥沃。他設立農場的目標是建立最高級別的生物多樣性。動物排泄物的價值就跟作物一樣,可以用來堆出高品質的堆肥。

動物排泄物 堆肥  覆蓋作物都是為了實現向土壤注入大量有意微生物,重新喚起土壤生機的目標。艾倫認為沒有微生物,他所規劃之農場經營方式就行不通。

並將目標設定為模仿自然生態系統的運作,透過生物多樣性來進行自我調節,這樣就不會有大規模的病蟲害,也就是艾倫大力推動的生態動力方法。

不過剛取得農場時,剛好遇到嚴重乾旱,只能仰賴有限的地下水。

一開始先砍掉原本不適合的植物。

農場草創初期雇用兩位員工,勞爾從14歲就在此服務,歷經五位農場主人,所以對此處非常熟悉。佛拉維在父親幾千畝的墨西哥農場中長大,所以也有相當的經驗。他們也透過網路召集全世界各地的年輕人來此幫忙。

第一年所有的動物幾乎到齊,包括Emma在內。

23:55 第二年

一年後初具雛形,繼續種植果樹。Molly原本只打算種植三種果樹,但是艾倫要把農場變得複雜化,最後種植75種不同的核果類果樹。

艾倫談到這或許真的是有點瘋狂的想法,但是他多次重複"多樣性"是這裡可以成功的關鍵。

Emma首次生下乳豬,做了完整的紀錄。總共產下17隻,有13隻存活下來。

首批的50盒雞蛋在一個小時內銷售一空。所以又弄來更多雞隻。

他們一共養殖超過二百種動植物。

多樣性一但建立後,就會自我持續自我調節。例如種植覆土植物來重整土壤,問題是這需要人力來割草。不過艾倫卻認為這既是挑戰也是機會。這些覆土植物變成羊群的食物。而當牠們在農場內來回移動時,所留下的排泄物反過來滋養土壤。所以他們不僅僅只是在務農,而是讓農場進入一個重生再造的階段。

農場內除了有自己養殖的動物外,珍貴的野生動物也將農場視為牠們的棲息地,而來到這裡生活,例如珍稀的蜂鳥就來此築巢育雛。

不過這也是採取自然或是有機農場會面臨的問題,如何在生產性農場與野生動物之間取得平衡,可以滿足各自的需求,而這正是艾倫一開始就鼓勵他們進行的。

果然郊狼出現了,咬死許多的鴨子,因此農場架設圍籬來阻止郊狼的入侵。

農場正如火如荼建設之際,得知艾倫正與惡性腫瘤對抗

郊狼再次出擊,這次的對象是雞群。

然後Emma發高燒。John查詢資料透過各種方式試圖治癒。最後採取極端的作法,透過母性的本能,讓Emma克服發燒而痊癒。

接踵而來的困境,讓John當時的理想開始幻滅。

40:15 第三年

數量讓有40幾年養蜂經驗的老農也極為震驚的蜂群,顯示兩年休息養生的成果。

今年果樹開始開花結果。春天時滿樹的成熟果實,讓這裡簡直變成了天堂。然而成群的鳥群也被熟果吸引來此大啖果實,讓果實損失7成。

也吸引各式昆蟲前來品嘗。

艾倫曾經說過會有這種情形出現,但是最終會達到平衡,只是此時他們還不清楚這會如何發生?

生態豐富產生大量的蝸牛,蝸牛大量啃食植物的營養器官:葉子,讓果樹的產量下降,甚至爬滿綿羊的身軀。

艾倫不敵病魔而離世。

羊媽媽難產而死,隔天早上剛出生的羔羊出現在農場,生死交關大戲真實在農場上演。

滿坑滿谷爬滿樹幹的蝸牛,堅持不使用殺蟲劑下,不知該如何處理?

今年美國面臨嚴重乾旱,加州尤其嚴重。沒有雨水補充池塘水,外加鴨子排泄物讓池水變成有毒。如何讓池中的數百隻鴨子離開池子?

向TODD學習之後,靈機一動將鴨子驅離池子,並放牧到園子內,結果鴨子大啖蝸牛,在一季內就吃掉超過九萬隻蝸牛。此舉可以抑制蝸牛數量又不會汙染水池,又可以將之轉化為果樹的肥料,真是一舉多得。

每當有新問題出現,總是會轉化成新的契機。

愈來愈多的牛羊,意味著更多的排泄物,也會引來更多蚊蠅。而蚊蠅的幼蟲蛆,變成雞隻的營養食物來源。如此一來不僅讓雞更營養,也將蚊蠅數量控制在一個可以共存的數量。

觀察加上創意變成最強的戰友

農場內的生物和諧的生活在一起,艾倫談到農場的經營會漸入佳境,而且更容易預測,他稱之為農牧地韻律。

55:22 第四年

地鼠為患,咬食果樹根部造成果樹大量死亡。製作貓頭鷹的巢穴,希望引來鴞,協助捕食地鼠,以抑制地鼠的數量。

鳥群繼續啃時果實,讓大多數的果實變成雞的食物。

郊狼入侵多次咬死雞隻,忍無可忍之下用槍射殺一隻郊狼。

嘗試將狗放入農場內協助警戒。

讓大樹連根拔起風勢強勁的季風,是農場面對的重大氣候變數之一。

也面臨加州1200年來最嚴重的旱災。

1:01:30 第五年

乾旱解除,雨水滋潤大地以及賴以為生的萬物。

450mm雨量,農場旁邊土地的土石嚴重遭到沖刷,但是農場本身不僅完好無缺,更儲存大量的地下水。

水池重現生機,因為茂盛的植被讓土壤得以保持。

鴞開始捕食地鼠。

郊狼持續咬死雞群,將狗群放入雞群中作為警戒,雖然初期狗會咬死雞,但是最後可以成功的防衛。

艾瑪再次懷孕,產下一堆小豬,顏色為棕色。這次就沒有全程紀錄,有了一次成功完整的紀錄就夠了。

有了狗群,郊狼只敢在柵欄外圍徘徊。

架設夜間攝影機,捕捉來訪生物的影子。

各式野生動物都有,生物多樣性真是豐富,也捕捉到郊狼在此捕食的畫面。

郊狼豬追逐地鼠,不小心撞到溉灌水管,讓它的脖子跟水管都斷了。

跟豬做伴的公雞油頭被牧羊犬凱爾吃掉。

放羅西進入雞籠看守,郊狼只好捕食地鼠。

地鼠可以幫忙鬆土,但是太多則會造成災難。

但是郊狼數量不夠,使得農場員工一個月就可以捕到900隻地鼠。

隨著農場生物多樣性增加,昆蟲更多,果實更豐收,也引來更多的鳥。

1:15 第七年

猛禽來此築巢,捕食吃果實的鳥群。

貓頭鷹協助捕食地鼠。

87隻貓頭鷹 捕食大約15000隻地鼠,而且數字持續增加中。

連花紋蛇與鼬獾都協助捕食地鼠。

甚至郊狼跟牧羊犬也來參一腳。

艾倫曾經說過,到了第七年將不再孤軍奮戰,你會見到前所未見的東西。而且不費吹灰之力,就能有駕馭自然的力量,這種感覺就像是衝浪般。他說對了!

複雜性與多樣性互相支持與強化,交織成一張生態之網。

這一年售出50萬磅的食物。

老婆懷孕,生下一個男嬰。

原本貧瘠之地,因為種上的滋養泥土的草皮,讓一切都改觀。土壤將死亡的物質變成有機質滋養其他生物。這個農場完全以生命的更迭來補充能量。

農場內生物和諧相處,小狗喝羊奶,大狗幫忙照顧羔羊。

TODD終於走到生命盡頭,主人將狗項圈放在墳上,剛學會走路的兒子拿起項圈接棒,非常棒的畫面與詮釋。

遇到有史以來最大火災,農場緊急安排撤離,幸好風改變方向讓農場得以保住。

安排生態之旅,增加農場收入,讓更多人認識自然農法的好處,也增加更多農場作物的客源。

羔羊跟Maggie對看,讓生物與自然和諧的生存在這片土地上,他們做到了。

這個簡體版的影片結尾所列出之網址是錯誤的

TheBiggestLittleFarmMovie.com

正確的如下(沒有定冠詞)

https://www.biggestlittlefarmmovie.com/

不過完全沒有任何後續的資訊,只有購買的相關資訊。

心得

有相同嗜好與興趣者,大略全盤了解內容後,只能用羨慕的口水直流來形容,也帶給自己很多的啟發。

在台灣不可能取得這麼大的土地可以讓自己揮灑,但是精神卻可以效法。

這個農場可以由荒蕪之地變成擁有豐富生態多樣性樂園,全賴Alan. York初期的精心規劃。

當然女主人Molly會想要透過網路,搜尋可以協助的專家,當然是關鍵性的起頭,沒有這個起頭,結果可能就會天差地遠。

網路上能找到關於Alan的資料不多,有幾位同名同姓也從事生態研究的學者。

找到一篇1997年出現在雜誌上的訪問文章,大概是比較完整的資料。

他應該是生態動力理論主要的提出這,沒有學院派的背書,買單的人似乎不多。

農場大體上採取這個方式在運作,當然一開始就是這樣規劃,所以方向大概就已經定型。

喜歡生態也喜歡攝影與做記錄的自己,有了一個很好的學習對象。

日後再買任何攝影裝置,就不要太在意價錢,辛苦大半輩子,在此暮年之際對自己好一些又何妨。


參考資料

  1. https://www.youtube.com/watch?v=d9iFGZcK53g&t=28s
  2. 9.12《我家有個開心農場》國際中文版預告 https://www.youtube.com/watch?v=wRt0kQOmZn4
  3. 最大的小小农场。https://www.youtube.com/watch?v=8DbthI6QxGU&t=168s
  4. https://event.moc.gov.tw/sp.asp?xdurl=ccEvent2016/ccEvent_cp.asp&cuItem=2419487&ctNode=676&mp=1
  5. https://www.books.com.tw/products/D020073034
  6. https://www.imdb.com/name/nm2092965/bio?ref_=nm_ov_bio_sm
  7. imdb, Super Soul Shorts (2012– )Awards, https://www.imdb.com/title/tt4379366/awards
  8. A Pig Named Emma, 13 Piglets and 1 Big Miracle | SuperSoul Sunday | Oprah Winfrey Network https://www.youtube.com/watch?v=1HIrFgDSKQQ
  9. SuperSoul Short: What Maggie the Cow Taught a New Farmer About Letting Go | SuperSoul Sunday | OWN https://www.youtube.com/watch?v=8bfh-qtm130
  10. SuperSoul Short: Orphan Lamb Struggles to Find a Home in Apricot Lane Farms | SuperSoul Sunday | OWN https://www.youtube.com/watch?v=0u0YVuBE7W0
  11. Why Breakout Documentary ‘The Biggest Little Farm’ Didn’t Sell to Netflix, from Poop to Nuts https://www.indiewire.com/2019/05/the-biggest-little-farm-documentary-breakout-1202139364/

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